電鍋烤叉燒 ~ 家裡沒有烤箱的朋友，如何在家中料理“斬大嚿叉燒” 呢?
今天香港老婆介紹一個簡單的煮法，就是用電鍋烤叉燒，快來看看吧~~^^
須要的工具就是用電鍋搭配炒鍋
原理基本上就是 “先煎(鎖住肉汁)，後蒸(煮熟)，最後再收汁”，也能達到烤箱的效果喔，步驟如下。
1 將斬大嚿叉燒解凍後，放入鍋內煎至兩面呈現金黃色。
2 煎過的肉連同真空袋內的醬汁一起倒入電鍋的內鍋中，外鍋放半杯水，蓋上鍋蓋，按下電源。
3 電鍋跳起後，將蒸好的肉和汁全部倒至平底鍋內，用小火將醬汁煮至濃稠後，即可將叉燒切片，然後搭配白飯享用囉~~~
豪邁的叉燒蓋飯完成囉~~^^是不是很簡單啊~~~
◎ 斬大嚿叉燒 Chunk Roasted Pork ◎
官方網站 : www.chpork.com
fb粉絲專頁 : https://www.facebook.com/ch.pork/
0 意見:
張貼留言